Bibliographie

Les articles et travaux les plus récents. Les monographies et publications antérieures à 2006 peuvent être consultées à la Bibliothèque Nationale de Luxembourg.

Un ouvrage passionnant sur l’évolution des Hôtels des cafés et des restaurants de la Belle Epoque au Luxembourg En 108 pages très richement documentées et illustrées, le nouvel ouvrage « Hôtels, Cafés, Restaurants de la Belle Epoque » en langue française, édité par Brain&More, met en lumière l’histoire des établissements hôteliers, des cafés et des restaurants établis à Luxembourg au XIXe siècle. Un ouvrage et une foule d’informations Le propos de ce livre est de jeter un coup d’oeil sur ces années pionnières d’une section de  l’entrepreneuriat qui nourrit d’un côté la libre entreprise et le développement économique, mais offre également une tribune au salariat qui revendique ses droits syndicaux et politiques. Le choix s’est porté sur la ville de Luxembourg, comme capitale en pleine mutation et transformation spatiale. 13 établissements pour la ville haute et autant pour le quartier de la gare figurent au tableau d’analyse. Deux établissements situés en périphérie ont également trouvé mention sur les pages qui suivent. La sélection des maisons a été opérée de façon à présenter un brassage de tout type d’hôtel, restaurant ou café, dans les quartiers centraux.

Auteurs

Robert L. Philippart
Avant- propos: Simone Beck, Présidente de la Commission luxembourgeoise pour la coopération avec l’UNESCO
Préface: M Xavier Bettel, Premier Ministre, Ministre de la Culture, M Guy Arendt, Secrétaire d’Etat à la Culture
108 pages

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