Visite organisée dans le cadre des journées du patrimoine.  Le monde des grands cafés et hôtels émerge avec la construction du chemin de fer. Des hôtels de luxe attirent hommes d’affaires et hôtes de marque, des hôtels de commerce proposent des marchés de bétail, attirent des marchands ambulants, proposent des lieux d’amusement. L’Hôtel et le Café sont des lieux sociaux, souvent à l’origine d’importantes entreprises, de projets économiques, de mouvements syndicaux. L’Apollo-Theater, l’Hôtel Clesse, l’Hôtel Staar, l’Hôtel Alfa, l’Hôtel de Paris sont restés dans la mémoire collective. L’Hôtel Carlton, l’Hôtel Graas, l’Hôtel de la Paix présentent des façades de grande qualité. Certains immeubles ont été classés comme monuments historiques.